Views: 0
يعد الجزر غني بالألياف الغذائية، والمعادن (لاسيما السيلينيوم)، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين B، الوضع المتقدم ل retinol (فيتامين أ). وتحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في المائة من السكر، اما النكهة المتميزة للجزر فهي ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية.
ينصح خبراء التغذية بشرب عصير الجزر، لما له من فوائد كثيرة في تعزيز المناعة وتحسين صحة العين والجلد، فضلا عن احتوائه على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
فعصير الجزر من أكثر المشروبات الصحية والمفيدة لأنه غني بالكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ.
من ابرز فوائده انه يحسن صحة العين، حيث يحتوي عصير الجزر على كميات عالية من العناصر الغذائية التي تفيد عينيك، فكوب واحد (250 مل) من عصير الجزر يحتوي على أكثر من 250 بالمئة من القيمة اليومية لفيتامين أ، والذي يعد حيويا لصحة العين.
كما تربط العديد من الدراسات بين تناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ وانخفاض خطر الإصابة بالعمى وأمراض العيون الأخرى.
غني بالألياف الغذائية
100غرام من الجزر الصالحة للأكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتين. B
من فوائد الجزر للرجيم أنه يعد غنيًا بالألياف الغذائية، كما يعد تناول الألياف الغذائية مفيدًا لإنقاص الوزن، حيث أن
تناوله يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي ينتج عنه انخفاض في كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم.